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Warum nicht Lupinen?
05 Nov
05. Nov. 2022 | 12:30 - 17:30
Ausstellung, Führung

Warum nicht Lupinen?

Lupinen sind Hülsenfrüchte mit hohem Proteingehalt, die nicht nur gut aussehen, sondern zudem ein großes Potential als nachhaltige und gesunde Nahrungsquelle bieten. Ihr hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren und vielen Vitaminen sowie die verhältnismäßig einfache Kultivierung, die bereits im alten Griechenland bekannt war, machen sie zu einem vielversprechenden Nahrungsmittel. Aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften werden sie darüber hinaus zur Ernährung von Krebspatienten empfohlen. All dies hat die Neugierde des Teams am Institut für Pflanzengenetik geweckt, die Lupine auch auf physiologischer Ebene genauer zu untersuchen. Lernen Sie die Ergebnisse kennen und lassen Sie sich von dieser Pflanze und Nahrungsquelle begeistern.

barrierefrei

Referent/Referentin

Prof. Dr. Hans-Peter Braun, Dr. Jennifer Senkler

Veranstalter

Institut für Pflanzengenetik, Abteilung Pflanzenproteomik

Termin

05. Nov. 2022
12:30 - 17:30

Ort

Geb.: 4104
Foyer
Herrenhäuser Straße 2
30419 Hannover
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